旗鼓村米线分析一下招牌菜网络营销策略

旗鼓村米线分析一下招牌菜网络营销策略

如何打造旗鼓村米线餐厅的招牌菜呢？首先自然是先要研发出招牌菜，其次才是招牌菜的营销。
　　
一、促销策略：以下列出的几种促销策略商家可根据自身具体情况及需要来选择，也可考虑进行组合，或在不同阶段采取不同的策略，当然，也肯定还有更多的促销策略有待商家去用心挖掘：
　　
　　1、免单：如在某一指定时间内，前10位点招牌菜的客户给予免单，需要注意的是若当天没有免单名额了，把前十位的结账单据在前台展示出来，以避免未享受到免单的客户感觉有猫腻；
　　
　　2、饥饿营销：每天对招牌菜的销售数量进行一定限制，如每天仅销售100份，卖完即止，这样可以在店内比较明显的地方放块牌子，如“本店某某招牌菜每天限量提供100份，今天还剩35份”，当然实际操作时对剩余数字的提示可采取一些小策略，另外若实在火爆，实际销售数量也可考虑比宣传数量适当放宽一些；
　　
　　　二、旗鼓村米线营销渠道：定好促销策略之后，就该考虑具体可在哪些渠道来宣传了：
　　
　　1、首先考虑的肯定是餐馆在自己店内的大力宣传了，除了服务员的主动推荐，也可在店内放置易拉宝、张贴海报等，同样还包括前面提到的对招牌菜剩余或已点数量进行提示，促进客户冲动型消费；
　　
　　2、微博营销：有五个主要的方式，一是通过微博发布店内招牌菜的相关活动，二是赠送配菜、果盘或抵用券等激励到店的客户通过微博分享宣传餐馆及相关招牌菜，三是可在微博搜索相关菜名的微博与其互动并告知店内关于招牌菜的相关活动或赠送抵用券，四是可适当邀请一些微博美食达人、意见领袖来免费试吃招牌菜并请其宣传等，后，有条件的商家可以开通微博墙在店内显示，进一步促进用户的分享与互动；
　　
　　3、微信：利用微信将相关招牌菜活动通知给粉丝，另外可在微信签名中写上相关活动，这样若是有人查看微信“附近的人”时便可活动信息；
　　
　
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