街头卖猪蹄咋样红烧猪蹄好吃吗西安卤料培训

街头卖烤猪蹄的生意很好，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。肥而不腻，胶原蛋白含量又特别丰富，口感极佳. 烤猪蹄主要分为两个步骤，首先是先把猪蹄做去腥， 卤制，然后再进行烤制，具有烤肉和卤肉两种的味觉刺激，十分美味，尤其是年轻女孩子们，都觉得吃猪蹄不会发胖，所以更加青睐这种美食。

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大家一定都吃过很多猪蹄,在生活中猪蹄的做法也是各种各样,百花齐放啊!猪身上的好东西真的有很多,猪皮应该是想要美白护肤的女士的必备佳品,下面我们来说说猪蹄,猪蹄.做法

猪蹄 2个、冰糖 20克、姜 10克、香叶 2片、干辣椒 2个、八角 2个、料酒 10毫升、老抽 5毫升、食油 20毫升、精盐 5克

烹饪步骤：

1.准备食材

2.锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用

3.炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒

4.炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可主要是这些核心的料配方，按照这个比例做出来一定美味。如果想学习更多陕西小吃可以加下胃兴，“陕西大品小吃培训”这8个字的个拼音，可以看看每天师傅是怎么教的，有很多现场视频。

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5.将猪蹄放入锅中，翻炒匀均

6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均

7.沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色

8.加入热水和盐(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右

9.收汁。然后装盘即可

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怎么样是不是流哈喇子了，想吃的要关注小编我哦~说不定哪天就把这个做法就告诉你们了，让你们在家都能吃到西安美食哟

今天介绍的这几种美食，大家都爱吃的吗？如果有大家可以和我一起交流。之后我还会继续和大家分享更多的美食哦！